Columns Cecile van Berkum

cecile van berkum
"Ik ben Cecile van Berkum en houd van lekker eten en drinken.
Pure, eerlijke ingrediënten vormen de basis van de Andalusische keuken en een gezond dieet.

Met mijn bedrijf Saborpuro.nl importeer ik de beste Spaanse delicatessen van unieke, ambachtelijke familiebedrijven. Dat brengt de Andalusische levenslust naar Nederland en België.
Ik geniet er óók van om mensen mee te nemen op een avontuurlijke Smaakexpeditie!"

2017
los balates
Medewerkers op Los BalatesJuli 2017

We rijden over de weg van Lanjarón naar huis terug na een bezoek aan mijn leverancier Venta de Chaleco en aan het honingmuseum. We gaan het hier nu niet hebben over de goddelijke kaas van Isabel Orantes, maar wel over het museum dat nog werd gesticht door haar vader. “Mijn vader”, vertelt ze, “was heel belangrijk voor de bijenhouderij in de buurt.
Klik hier om verder te lezen.
van eten en verjaren
Van eten en verjarenApril 2017

“Hola Cecilia, het feest is in de bar naast de winkel en niet in het cortijo van Pepe. Vale?!” Ik lees de ‘wassap’ zonder veel verbazing. Alles kan bij ons in Yegen op het laatste moment altijd weer anders gaan. Ook nu weer...

Klik hier om verder te lezen.
pate iberico
Paté Ibérico en hinojoMaart 2017

Tussen de amandelbomen door zie ik Ana met een plastic zak in haar hand langs de weg lopen. Ik stop de auto en draai het raampje open. “Hola vecina!”, zeg ik. “Waar ga je heen? Stap in, ik breng je naar huis want ik ben op weg naar de winkel van Pepe.”...

Klik hier om verder te lezen.
overstromingen
Van sneeuw, water, regen en droogteFebruari 2017

De beelden van de overstromingen in Málaga en aan de kust doen me pijn. Menselijk leed, schade aan huizen, auto's, wegen. Afschuwelijk. Vanuit ons perspectief in Las Alpujarras zie ik ook het vele water dat zomaar verloren gaat en al die kostbare bodem die de zee in verdwijnt...

Klik hier om verder te lezen.

2016

Un Teatro entre Todos

De Alpujarra staat hoog in de lijstjes van plekken die je in Spanje niet mag missen. Je rijdt er over comfortabele wegen, die bochtig zijn maar stil...........

Druivenstokken, muildieren, wijn

De eerste keer dat ik wijn kocht in La Contraviesa was in de kerstvakantie van 2004. We kwamen uit Nederland en reden vanaf La Rabita richting Cadiar............

Amandelen, turrón en de processie in Ugíjar

De Alpujarra is een van de onbekende plekken in Spanje die je zeker gezien moet hebben. De uitzichten zijn er spectaculair, de natuur is overweldigend, het eten fantastisch en je ontdekt overal witte dorpjes met een rijk verleden.............

Trevélez: Bergen, hammen

In de eerste eeuwen van onze jaartelling, meer dan 2000 jaar geleden, waren in La Alpujarra alleen een paar verspreide boerderijen. De Visigothen, de inwoners van toen, maakten een begin met het aanleggen van de terrassen die zo kenmerkend zijn voor deze streek. Vanaf het jaar 711 vestigden zich de eerste Moren in de Alpujarra..............

Siqev: echte eerlijke Extra Virgine olijfolie

Op Finca Duernas was het half oktober zover. Tijd voor de belangrijkste beslissing van het jaar. Beginnen we met oogsten of wachten we nog? Want de olie wordt nooit beter dan de olijf. Is de olijf op zijn top, dan wordt ook de olie top...............

Van 2-5 januari: Feest in Yegen!

Mijn finca Los Balates ligt in de bergen boven het dorpje Yegen. We komen al meer dan 20 jaar in ons kleine paradijsje in Las Alpujarras. De meeste mensen in het dorp kennen me dan ook intussen................