Columns Wijnkenner Roel Peters

roel peters
Roel Peters is met zijn bedrijf RP-Vinos España (www.rpvinos.com) de wijnkenner bij uitstek. Na een jarenlange horeca ervaring heeft hij zich volledig verdiept in de wijnwereld en werkt hij samen met verschillende Europese bodega's.
Het organiseren van wijnproeverijen en het promoten van zijn eigen label wijnen staan daarbij voorop.
Hij schrijft voor Kosta al enkele jaren zijn columns over wijnwetenswaardigheden.

2017
creatief wijn
Creatief met wijn(flessen)Mei 2017

Deze maand speciaal voor de crea Bea´s en creatieve Harry´s onder u een andere manier om van wijn(flessen) te genieten. Zelfs als u geen wijnliefhebber bent kunt u met dit vervolg op de knutselcursus “Creatief met kurk” uw hart ophalen...

Klik hier om verder te lezen.
synthetische wijn
Synthetische wijnApril 2017

‘T is vreselijk, althans, dat is mijn opinie. In mijn column van juli 2016, genaamd “Paris Tasting” heb ik het er al even over gehad: synthetische wijn...

Klik hier om verder te lezen.
def
2 WereldenMaart 2017

Regelmatig vragen mensen me wat het verschil is tussen een wijn gemaakt van hetzelfde druivenras uit Europa en een wijn uit, bijvoorbeeld, Australië. In dit artikel probeer ik u duidelijk te maken waarom deze wijnen niet met elkaar te vergelijken zijn...

Klik hier om verder te lezen.
def
AvivaFebruari 2017

Ja, ja, februari alweer! De tijd gaat snel en omdat februari dit jaar slechts 28 dagen telt is deze maand ook weer zo voorbij...

Klik hier om verder te lezen.
def
TanninesJanuari 2017

Voor het gemak ga ik er maar even vanuit dat de meeste van mijn lezers wijndrinkers zijn en dus met de feestdagen deze godendrank rijkelijk hebben laten vloeien. Als u tot deze groep behoort, dan bent u veelvuldig in aanraking gekomen met tannines, en daar gaat het deze keer over...

Klik hier om verder te lezen.

2016

Glühwein

Januari. De huiselijke warmte van de afgelopen feestperiode wordt door nogal wat mensen verruilt voor een wintersportvakantie. Voor diegene die voor Duitsland of Oostenrijk kiezen vormt gluhwein dan een aangenaam onderdeel van deze prettige bezigheid.............................

Waar een wijntje al niet toe kan leiden

Afgelopen november bracht de president van Iran, Hassan Rouhani, een bezoek aan zijn Franse ambtgenoot Francois Hollande. Onderdeel hiervan behoort natuurlijk een feestelijk diner te zijn maar dat liep niet helemaal zoals gepland.............................

Brandewijn

Brandewijn is voor velen van u waarschijnlijk beter bekend onder zijn Engelse naamgeving: Brandy..............................

Accijns

Dat Nederland sinds de toetreding tot de Europese Unie keurig aan de leiband van Brussel loopt en daarbij volledig afziet van zijn eigen identiteit, wisten we natuurlijk allang..................................

Vermout

Vermout is een zoete, versterkte wijn, waar kruiden of aftreksels van kruiden aan toegevoegd zijn, die vaak gedronken wordt bij wijze van aperitief. Het alcoholpercentage van vermout ligt doorgaans rond de 15%...................................

Alcohol

De zomer komt eraan en voor veel mensen neemt de alcoholinname dan sterk toe. Voor de één omdat hij/zij op vakantie is en voor de ander omdat lekker buiten op een terrasje zitten of regelmatig barbecueën met vrienden tot groter alcoholverbruik leidt....................................

Paris Tasting

In 1976 gebeurde er iets "wonderlijks" in de, voornamelijk op Franse wijnen gebaseerde, Europese wijnwereld....................................

100% Andaluz

Omdat de consument steeds grilliger en veeleisender wordt op visueel vlak, is trouw blijven aan een merk niet meer vanzelfsprekend....................................

Blauw, blauw, blauw...

Als u mijn stukjes die ik over wijn schrijf een beetje volgt, dan weet u vast wel dat ik op wijngebied een beetje traditioneel ingesteld ben. Ook schuw ik het niet om zo af en toe eens een leuk artikeltje over de concurrentie te schrijven en ben wat dat betreft dus wel een aardige man.......................................

De drooglegging

Zo rond het einde van de negentiende eeuw stonden de Verenigde Staten van Amerika er economisch gezien niet zo best voor. Om het verdriet te verteren zochten velen troost in de fles en dat resulteerde logischerwijs in ziekteverzuim en ongelukken, waardoor de economie nog verder in het slop raakte.......................................

Wijn eten

Toen eigenaar Arthur van het gezellige café "Teatro" in Torrequebrada onlangs op Facebook een bericht postte waarin te lezen was dat hij gezellig met zijn vader een biertje aan het eten was, leidde dat uiteraard tot hilariteit alom. Natuurlijk bedoelde hij dat hij een biertje aan het drinken was maar blijkbaar was er iets fout gegaan........................................

Help!, de Chinezen komen...

In de vorige eeuw was men hier in Europa bang dat de Russen zouden komen, vandaag de dag moeten we angst voor de Chinezen gaan hebben als we de media mogen geloven...........................................

2015

Wijn & Single zijn...

Als je op jezelf woont, vrijgezel bent, of je wederhelft jouw wijnpassie niet deelt, kan het zomaar zijn dat je om die reden het nalaat om zo af en toe eens een echt goede fles wijn open te trekken........................

Sangria

In navolging van "Champagne" (sinds 1994 is de naam "Champagne", na een jarenlange juridische strijd, uitsluitend voorbehouden aan de bubbels die uit de champagnestreek komen. Mousserende wijnen die uit andere gebieden van Frankrijk komen gebruiken dan ook vaak de term "Cremant"........................

Lekker brassen...!

Behoort u ook tot dat slag volk die van gekkigheid niet weet wat met hun centen te doen? Iedere 6 maanden een nieuwe auto voor het vrouwtje, en, natuurlijk een minicooper voor de minnares... Pfff, het leven kan soms moeilijk zijn.......................

Wijn oneffenheden

De factoren die er voor kunnen zorgen dat wijn zich niet meer in optimale staat bevindt zijn legio. Vaak volstaat eraan ruiken en/of proeven om de slechteriken eruit te vissen. Slechte vervaardiging in combinatie met slechte conservering was vroeger een van de meest voorkomende redenen hiervoor........................

Het formaat maakt niet uit?

Zowel mannen als vrouwen hoor je regelmatig zeggen; "Het formaat maakt niet uit". In het geval dat een man deze uitspraak doet heeft hij waarschijnlijk zelf een kleine versie, vrouwen uitten zich vaak op die manier als ze eigenlijk teleurgesteld zijn over het formaat maar dit dapper willen verbloemen........................

Een blauwtje lopen (of drinken)?

Het moet toch niet veel gekker worden. Alhoewel ik mezelf niet schaar onder de groep mensen die niet met hun tijd mee gaat en altijd alles maar bij het oude willen houden, ben ik voor wat betreft het nieuwste op wijngebied toch maar liever een keer ouderwets.........................

Visite

Als wijnhandelaar ga ik veel op visite. Niet zoals de meeste van u waarschijnlijk gewend zijn gezellig op de koffie met een koekje erbij, nee, bij de visites die in "onze" wereld afgelegd worden wordt de koffie doorgaans vervangen door wijn en/of bubbels.........................

Argentijnse Malbec

Ieder wijnproducerend land heeft zo wel zijn druivenrassen waar ze extra trots op zijn. In Spanje is dat met name de Tempranillo, Garnacha (Grenache in het Frans) en de Syrah. Tenminste, voor wat betreft de rode druivenrassen..........................

100% Andaluz

September alweer. De herfst komt eraan en dat is voor veel wijnliefhebbers het moment om langzaam maar zeker weer over te schakelen van wit en/of rosé naar rode wijn...........................

Oleoylethanolamine

Of dit nou als positief nieuws gezien moet worden is nog maar de vraag maar na meer dan 10 jaar onderzoek heeft men een molecule, Oleoylethanolamine genaamd, ontdekt die de negatieve invloed van overmatig alcoholgebruik op het zenuwstelsel en zelfs die van een kater te lijf gaat...........................

Whopper Wine

Dat wijn inmiddels gemeengoed is geworden blijkt wel uit het feit dat ook de zogenaamde "fastfood" restaurants wijn beginnen te verkopen...........................

Druivenrassen

Ben je liefhebber van wijn en heb je nog veel vrije tijd over? Dan heb ik hier een wellicht leuk idee voor een nieuwe hobby, druivenrassen tellen (en proberen)............................

2014

Bubbels

Op de eerste plaats natuurlijk de beste wensen voor het nieuwe jaar en alle jaren die nog mogen volgen! Wellicht heeft u, net zoals ik, menig flesje bubbels opengetrokken tijdens de feestdagen...................

Descorche

Wat vandaag de dag steeds meer in de mode komt in de Spaanse restaurants is de zogenaamde "descorche" oftewel "ontkurking". Dit houdt in dat de restaurantbezoeker zijn/haar eigen fles wijn meeneemt om deze vervolgens te nuttigen tijdens de maaltijd....................

De oudste Bodega?

Zo´n 3000 flessen rode en witte wijn produceren is niet iets dat je thuis zomaar even doet. Daarvoor is een bodega in goede conditie toch zeker nodig....................

Een andere manier van Wijnproeven

Het proeven van wijn kan een technisch interessante maar ook een uitsluitend leuke bezigheid zijn, of iets wat daar tussenin zit....................

Alimentaria

Een van de voordelen van mijn beroep is dat ik regelmatig op reis ga, en dat gaat dan vrijwel altijd gepaard met lekker eten en drinken. Zo was ik afgelopen maand in Barcelona, op de "Alimentaria", een van Europa´s grootste professionele beurzen op het gebied van eten en drinken....................

San Pancracio

Als overtuigd "heiden" pluk ik soms toch de vruchtjes van het "Roomse" leven. Zo´n twintig jaar geleden heb ik Nederland vaarwel gezegd om hier in Spanje te gaan wonen en na zo lange tijd durf ik toch wel te beweren dat ik goed ingeburgerd ben hier ten lande.....................

De voordelen van wijnconsumptie

Dat regelmatige wijnconsumptie goed voor de gezondheid kan zijn weten degene die mijn artikelen in de Kosta volgen waarschijnlijk wel. De zomer is begonnen en daarmee neemt de wijninname voor velen, in vergelijking met de andere jaargetijden, toe.....................

50!

Als uw blik nu afdwaalt naar de foto boven dit artikel en u denkt; "goh, dan ziet die man er nog goed uit voor zijn leeftijd!", dan heeft u ten dele gelijk. Maar niet wat betreft de leeftijd... Ik heb namelijk deze respectabele leeftijd nog niet bereikt......................

Hoe hoort het eigenlijk?

U kent ze vast wel; die mensen die in een horecagelegenheid pochen met hun zogenaamde wijnkennis. Om u te behoeden voor de fouten die velen van hen maken, hierbij zeven gouden regels die u niet moet doen als u in een horecagelegenheid bent en voornemens bent om wijn te gaan drinken......................

Wijnbouw anno 2014

Dat technologie steeds moeilijker te bannen is uit ons dagelijkse leven dat wisten we al. Je kunt geen minuut meer op straat lopen zonder iemand te zien met een mobieltje of tablet in zijn/haar hand.......................

Trots...

Ik ben trots! Nu is dat natuurlijk niet zo heel bijzonder, ik ben wel vaker trots. Bijvoorbeeld op mijn geweldige vrouw die er ondanks (of dankzij?) het feit dat we al ruim 17 jaar bij elkaar zijn, er nog steeds stralend uit ziet!.......................

December nieuwtjes

Tsjonge, jonge, dat gaat snel! Dit jaar is werkelijk voorbij gevlogen. Sinterklaas zonder Zwarte Piet vieren daar doe ik niet aan dus elimineren we bij deze maar het hele Sinterklaasfeest.......................

2013

Ay ay Catalunya

De cava producerende Catalanen hebben, dankzij hun president Artur Mas, deze wens voor het komende jaar hard nodig............

Valentijn & Wijn

Het is weer bijna zover, Valentijnsdag. Zoals met zo vele tradities, is deze speciale dag ten onder gegaan in de commercie. Van oorsprong is Valentijnsdag een dag waarop je anoniem een blijk van liefde kon sturen naar iemand...........

Wuckler

Vandaag de dag is het niet vreemd meer om een alcoholvrij biertje te bestellen. Dankzij de oudejaarsconference van............

"Over the top"(Snobisme)

"Schoenmaker blijf bij je leest", onder dat motto ben ik opgevoed. In "Celebrity" land heeft men waarschijnlijk nog nooit van deze uitdrukking gehoord.............

La Rioja

Veel mensen denken, ten onrechte, dat "Rioja" een merknaam en/of een kwaliteitsaanduiding voor wijnen is. Hieronder wat meer duidelijkheid..............

The perfect match

Wat is er nou lekkerder dan een goede maaltijd met daarbij een volledig in harmonie zijnd glas wijn? Nu weet u waarschijnlijk wel dat ik zowel wijn- als wijn & spijsproeverijen organiseer en daarbij zoveel mogelijk de nadruk leg op welke wijn het beste bij welke gelegenheid/maaltijd past...............

Witte Wijn

Het is weer zomer, gelukkig maar! Afgezien van het weer merk ik dat ook heel goed in de omzet verandering van rode naar witte wijn. Veel mensen zweren tijdens de zomer de rode wijn af en vervangen deze door een smakelijk glas van de witte variant................

In the mix

Als "echte" Nederlander houd ook ik me bezig met onze favoriete nationale volkssport nummer 1; klagen over het weer. Het is nooit goed; dan weer te koud, of het waait vreselijk, het regent teveel of het is veel te warm................

Vino de Pago

Alhoewel ik mezelf niet ophang aan kwaliteitsaanduidingen, is het natuurlijk wel zo dat bepaalde voedingsmiddelen met een hoog, door de overheid toegekend keurmerk, zich wel degelijk in kwaliteit onderscheiden van de grote massa................

Herfst

Het is weer herfst, waar blijft de tijd...!? Normaal gesproken kijk ik nooit uit naar de herfst. Dat komt met name doordat de klok weer een uur achteruit gezet wordt en we daardoor ´s avonds minder lang licht hebben.................

Sambal bij de wijn doen...

In mijn column van oktober 2013 heeft u kunnen lezen dat ik, terwijl u dit aan het lezen bent, eigenlijk in Shanghai had moeten zitten om mijn wijnen aan de "Chinees" te brengen..................

Wijnnieuwtjes

In deze laatste Kosta van 2013 wil ik wat (soms merkwaardige) wijnnieuwtjes met u delen...Wellicht één van de opmerkelijkste is de komst van wijn voor poezen. Het moet niet gekker worden, maar u leest het inderdaad goed...................

2012

Adios wijnkurk

U raadt het al, ik heb het natuurlijk over de opkomst van de schroefdop als vervanger van de kurk op wijnflessen............

Premios La Guía de Vinos Gourmets

Onlangs zijn er door het toonaangevende "La Guía de Vinos Gourmets" de prijswinnaars bekend gemaakt van de beste wijnen van Spanje voor 2012.............

Sambal bij?

Als we aan Chinezen denken leggen we doorgaans niet de link met wijn(consumptie), ten minste, ik niet..............

Wijn & Sex

Het is weer lente! De vogeltjes leggen hun ei, de lammetjes worden weer geboren, de bloemetjes staan weer in bloei, kortom: moeder natuur laat zich weer van haar mooiste kant zien...............

De zon in je glas

Begin maart werd er in Madrid een van de meest toonaangevende horecabeurzen van Spanje georganiseerd, de "Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de calidad"................

Geitenwollensokken wijn

Vooroordelen zijn er in vele soorten en maten. Een van de domste is wat mij betreft die over "Geitenwollensokken wijn".................

Wijnschandalen

Als aanvulling op mijn vorige column over natuurzuivere wijnen, deze keer een artikel over hoe het niet moet, oftewel over (vermeende) wijnschandalen.................

Wijn door de jaren heen

Het staat zo goed als vast dat de wijnbouw ontstaan is in de gebieden rond Mesopotamië (het huidige Irak en Iran) en de Kaukasus..................

Vreemdgaan

Alhoewel vreemdgaan bij velen van u wellicht een negatieve bijklank heeft, wil ik er u bij deze van overtuigen dat vreemdgaan soms best lekker kan zijn...................

De droogte

Normaal gesproken is de vendimia (oogst van de wijndruiven) in de Alpujarra van Almeria zo rond eind september begin oktober...........

Tomatenwijn & Zo...

Bij wijn denken we natuurlijk allemaal aan een drank die verkregen wordt van het sap van druiven. Sterker nog, wijn mag alleen maar wijn heten als deze gemaakt is van druiven............

In the ghetto...

Na maandenlange voorbereiding is het dan eindelijk zo ver; Samen met mijn wijn-distributeur in België (www.campo-gcv.com) gaan we naar de grootste wijnbeurs van de Benelux, Megavino............

2011

De kater komt later

U weet wel, de wijnen van deplorabele kwaliteit die je de volgende dag een kater van hier tot Tokio bezorgen.......

Wat proef/ruik ik nu eigenlijk?

U heeft vast wel eens meegemaakt dat u aan het genieten bent van een lekkere wijn en zich afvraagt : "Wat proef/ruik ik nu eigenlijk ?".........

Wijn ongelukjes

Naast de mooie aspecten van wijn en het genieten daarvan, komt het zo af en toe ook wel eens voor dat er zich een "ongelukje" met de wijn voordoet of dat er ogenschijnlijk iets niet helemaal in de haak is met de wijn..........

Wijn & Muziek

Een lekker biertje gaat er tijdens de carnaval in ruimere hoeveelheden in dan tijdens een pianoconcert........

Koken met wijn

Als wijnliefhebber drink ik niet alleen wijn, maar kook ik er ook veelvuldig mee.........

Bubbels "speciaal"

De zomer komt eraan en dat is doorgaans de periode van leuke (tuin)feestjes, barbecue partijtjes, buitenrecepties en dineetjes in de buitenlucht..........

Rosé

Naar mate het warmer wordt, neemt de consumptie van roséwijnen toe........

Mousserende wijnen

Bij steeds meer speciale gelegenheden krijg je tegenwoordig een glaasje mousserende wijn als welkomstdrankje aangeboden.........

Sherry

Bij veel mensen van mijn leeftijd en ouder doemt bij het woord "sherry" het beeld op van zo'n 20, 30 jaar geleden.........

Duitsland ontdekken

Geruime tijd ben ik werkzaam geweest voor een grote Duitse wijnboer/bodega die, net zoals ik, kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan en het liefst eerst de wijnen laat proeven alvorens ze te verkopen..........

Het mooie leven

Als wijnhandelaar geniet ik het voorrecht regelmatig uitgenodigd te worden door wijnboeren/bodega's om hun nieuwe wijnen te proeven en te beoordelen...........

Miswijn

Al heel lang geleden ben ik van mijn geloof afgevallen. Door mijn opvoeding echter is het katholieke geloof er met de paplepel ingegoten...........

2010