Eten & Drinken

Indische boter lip - Kosta Recept
recept-indische-boter-lip
Recepten

Indische boter lip - Kosta Recept

23 Mei 2020

Snij de kippenborst in stukken. Maak een marinade van 1 el paprikapoeder, 1 el citroensap, 1 el zout, 1 el yoghurt, 1 el cayennepeper, 1 el garam masala poeder ...

Benalmádena en omstreken weer voorzien van heerlijke Sushi en andere Japanse gerechten.
benalmadena-sushi-japanse-gerechten
Eten & Drinken

Benalmádena en omstreken weer voorzien van heerlijke Sushi en andere Japanse gerechten.

21 Mei 2020

Vanaf vandaag gaat YinTeppanyaki open voor bestellingen om afhalen. Het restaurant zelf blijft momenteel helaas nog gesloten....

Slakken, slowfood van de toekomst?
slakken-slowfood-van-de-toekomst
Eten & Drinken

Slakken, slowfood van de toekomst?

19 Mei 2020

Het slakkenseizoen in Andalusië loopt van eind februari tot half juni. In Andalusië zijn caracoles namelijk de herauten van de lente. De zon en warme temperaturen ...

Zoete aardappelsoep - Kosta Recept
recept-zoete-aardappelsoep
Recepten

Zoete aardappelsoep - Kosta Recept

10 Mei 2020

Schil en snij de wortelen en zoete aardappelen in kleine blokjes. Hak de ui en peterselie fijn. Bak de ui in de olijfolie in een grote kookpan tot hij glazig is ...

De magie van wijn en spijs combinaties
de-magie-van-wijn-en-spijs-combinaties
Eten & Drinken

De magie van wijn en spijs combinaties

8 Mei 2020

Bij het combineren van spijs en wijn is er eigenlijk maar één wet: er bestaat geen overheersende wet. Rode wijn bij vis? Biefstuk met een ietwat zoete rode wijn? ...

Chocoladetaart - Kosta Recept
recept-chocoladetaart
Recepten

Chocoladetaart - Kosta Recept

1 Mei 2020

Smelt de boter en de chocolade in een kookpot terwijl u voortdurend roert. Haal hem van het vuur en laat hem afkoelen. Klop de eieren met 1 pakje vanillesuiker, de poedersuiker en een snufje zout tot ze licht ...

Asperge kokos soep - Kosta Recept
recept-asperge-kokos-soep
Recepten

Asperge kokos soep - Kosta Recept

28 April 2020

Snij de zalmfilet in blokjes. Besprenkel met citroensap, zout en peper. Laat het ongeveer 10 minuten in de koelkast staan. Maak de asperges schoon en snij ze ...

Schnitzel met parmezaanpanade - Kosta Recept
recept-schnitzel-met-parmezaanpanade
Recepten

Schnitzel met parmezaanpanade - Kosta Recept

24 April 2020

Was de schnitzels en dep ze droog. Sla ze lichtjes plat tussen wat vershoudfolie en breng het op smaak met wat peper en zout. Pers de citroen. Doe de schnitzels ...

Tagliatelle met zalm - Kosta Recept
recept-tagliatelle-met-zalm
Recepten

Tagliatelle met zalm - Kosta Recept

21 April 2020

Snijd de zalm in blokjes en bak deze kort rondom in 1 el olijfolie. Haal ze er dan uit en doe de gehakte sjalotten in de pan. Bak ze tot ze glazig zijn, pers er dan de knoflook in en ...

Herdersbrood - Kosta Recept
recept-herdersbrood
Recepten

Herdersbrood - Kosta Recept

20 April 2020

Combineer in een grote kom 3 koppen zeer heet leidingwater met boter, suiker en zout. Roer tot de boter smelt; laat afkoelen tot het lauwwarm is en roer de gist ...

Wortel gember soep - Kosta Recept
recept-wortel-gember-soep
Recepten

Wortel gember soep - Kosta Recept

17 April 2020

Schil de gember en snijd hem heel fijn zodat er later, na het pureren, geen vezels meer merkbaar zijn. Schil de wortelen en snijd ze in ...

Bodega in de “spotlight”: Dimobe
bodega-in-de-spotlight-dimobe
Eten & Drinken

Bodega in de “spotlight”: Dimobe

15 April 2020

Dimobe werd opgericht in 1927 door Juan Muñoz Navarrete, die begon met slechts zeven wijnvaten. Zijn zoete wijn verkocht hij “a granel” aan vooral de barretjes in de Axarquia. ...

Lekker barbecueën
lekker-barbecueen
Eten & Drinken

Lekker barbecueën

13 April 2020

Wie houd er nu niet van barbecueën. Het is lekker, gezellig, leuk en je hebt er geen stroom voor nodig.  Vooral als het gaat om een afsluitbare barbecue waar je ook mee kunt roken....

Aardbei roomsoesje - Kosta Recept
recept-aardbei-roomsoesje
Recepten

Aardbei roomsoesje - Kosta Recept

12 April 2020

Kook voor het deeg melk, water, boter en snufje zout in een pot. Voeg vervolgens de bloem in één keer toe en roer het mengsel tot een stevige massa. Doe het deeg in ...

Veldsla met room en spek - Kosta Recept
recept-veldsla-met-room-en-spek
Recepten

Veldsla met room en spek - Kosta Recept

10 April 2020

Snijd de champignons in schijfjes bak deze kort aan in wat olie. Snijd de Schwarzwalderham in kleine stukjes en voeg deze toe. Bak ...