Eten & Drinken

Recept: Abrikozen room
abrikozen-room
Eten & Drinken

Recept: Abrikozen room

9 Oktober 2020

Giet de abrikozen af en pureer ze met het citroensap....

Arroz, het rondkorrelige Spaanse comfortfood
arroz-spaanse-comfortfood
Eten & Drinken

Arroz, het rondkorrelige Spaanse comfortfood

7 Oktober 2020

De rijstplant Oryza Sativa is al zo’n zesduizend jaar oud en komt oorspronkelijk uit India en China. Via de Arabieren is de korrel aan het begin van de middeleeuwen over het Iberisch Schiereiland verspreid....

Recept: Koolsalade
koolsalade
Eten & Drinken

Recept: Koolsalade

6 Oktober 2020

Doe de crème fraîche in een kom, snipper de ui, was en snipper de peterselie, voeg toe aan de crème fraîche, roer er citroensap en honing door en breng op smaak met peper en zout....

Recept: Amerikaanse pannenkoeken
amerikaanse-pannenkoeken
Eten & Drinken

Recept: Amerikaanse pannenkoeken

28 September 2020

Klop de eieren totdat de schuimig zij en meg er vervolgens de melk en yoghurt door heen. Voeg bloem, bakpoeder, zout en suiker één voor één toe aan de mengsel en blijf roeren....

De vijf beste wijnen uit de provincie Málaga
vijf-beste-wijnen-malaga
Eten & Drinken

De vijf beste wijnen uit de provincie Málaga

25 September 2020

Elk jaar kiest "Sabor a Málaga", het promotieplatform voor streekproducten, de beste wijnen uit de provincie in de diverse categorieën wit, rood en zoet....

Recept: Lamsgoulash
lamsgoulash
Eten & Drinken

Recept: Lamsgoulash

24 September 2020

Laat het vlees in een marinade van balsamico azijn, olijfolie, veel peper en een beetje zout gedurende 3 a 4 uur in de koelkast staan....

Recept: Garnalen Spaghetti
garnalen-spaghetti-met-chili
Eten & Drinken

Recept: Garnalen Spaghetti

21 September 2020

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook aan. Voeg de tomaten, chili, citroengras en olijven toe en giet de kokosmelk erover....

Recept: Bietencarpaccio
recept-bietencarpaccio
Eten & Drinken

Recept: Bietencarpaccio

18 September 2020

Snijd de biet in zeer dunne plakjes en leg ze op de borden. Snijd de sjalotten in zeer fijne plakjes en strooi deze er over heen....

Recept: Aardappelen en kwark
aardappelen-en-kwark
Eten & Drinken

Recept: Aardappelen en kwark

3 September 2020

Rasp de knoflook en de uien, meng ze met kwark en andere ingrediënten en laat het geheel, goed afgedekt, een nachtje in de koelkast staan....

Recept: Watermeloen Feta Salade
recept-watermeloen-feta-salade
Eten & Drinken

Recept: Watermeloen Feta Salade

22 Augustus 2020

Per portie ongeveer een handvol meloenblokjes op een bord verdelen en ongeveer 50 g feta eroverheen kruimelen....

Natuurlijke wijn; een avontuur
natuurlijke-wijn-een-avontuur
Eten & Drinken

Natuurlijke wijn; een avontuur

19 Augustus 2020

De wereld staat voor een grote transitie. We zullen een weg dienen te vinden waarbij we in symbiose leven met onze planeet in plaats van haar langzaam maar zeker door overconsumptie te vernietigen.  ...

Recept: Flammkuchen met geitenkaas
recept-flammkuchen-met-geitenkaas
Eten & Drinken

Recept: Flammkuchen met geitenkaas

3 Augustus 2020

Meng voor het deeg de bloem, olie, water en zout tot een glad, niet klevend deeg. Rol het deeg dun uit op een ingevette bakplaat....

Avocado, boterzacht superfood
avocado-boterzacht-superfood
Eten & Drinken

Avocado, boterzacht superfood

30 Juli 2020

Een van de belangrijkste redenen om aan de Costa del Sol te wonen is natuurlijk de zon. Maar de  warme zonnestralen en het zachte klimaat bieden nog een voordeel: rijpe avocado’s....

Prachtige wijnen van Romé, de bijna vergeten druivensoort van Málaga
vergeten-druivensoort-van-malaga
Eten & Drinken

Prachtige wijnen van Romé, de bijna vergeten druivensoort van Málaga

26 Juni 2020

Romé is een inheemse rode druivensoort die bijna was vergeten en uitgestorven maar desondanks behoort tot het rijke erfgoed van de provincie Málaga....

Recept: Oma's beste gehaktballen
recept-omas-beste-gehaktballen
Eten & Drinken

Recept: Oma's beste gehaktballen

23 Juni 2020

Laat het broodje in het water weken. Schil de ui en snij in fijne blokjes. Voeg het ei, de uien, kruiden en ongeveer 1 tl zout en peper (naar smaak) toe aan het gehakt en meng het goed door elkaar, met een grote lepel of met de handen....