Bier of pils?
18 Maart 2018
Een biertje met vrienden in de kroeg is misschien wel één van de fijnste momenten in de week. Je roept al snel naar de barman: “Mag ik een pilsje?”. Maar pils is niet hetzelfde als bier.
Pils is namelijk altijd bier, maar bier is niet altijd pils. Het klinkt ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Pils is namelijk officieel een soort bier dat vernoemd is naar de stad Plzeň (Pilsen) in Tsjechië. De stad was ontevreden over het bier dat daar werd verkocht. Daarom besloten ze om een eigen soort bier te brouwen genaamd: Plzeň. Tijdens het brouwproces werd er in plaats van bovengisting gebruik gemaakt van ondergisting. Dit proces wordt bij andere soorten gedaan via bovengisting.
Pils is het meest gebrouwde bier. Hierdoor wordt ook de overkoepelende naam gebruikt voor de alcoholische drank. Naast pils zijn er ook verschillende soorten bier: ale, cider, stout of weizen.