logo
columns-dirk-tibax-1

Columns Dirk Tibax

Ik ben Dirk Tibax, ik woon en werkt sinds 3 jaar in Viñuela (Malaga) en ben al meer dan 30 jaar een geweldige fan van het prachtige Andalusië.

Culinair, cultuur, natuur, witte dorpjes, prachtige steden en eeuwenoude tradities, redenen genoeg om van dit prachtig stuk Spanje te houden. 

De Spaanse keuken met zijn pure ingrediënten van eigen bodem vormen de basis voor mijn bedrijf  shopandalucia.nl. 
Via mijn Spaanse webwinkel breng ik de meest originele en ambachtelijke Spaanse delicatessen en producten bij je thuis in Nederland en België. Onze blogsite https://genietandalusie.nl /  en  facebookpagina  https://www.facebook.com/shopandalucia/ zorgen voor Spaanse nieuwtjes en heerlijke Spaanse recepten.

Voor de Kosta schrijf ikj colums die meer duiding moeten geven over de heerlijke artisanale producten die Andalusië rijk is.

Horchata de Chufa: een heerlijk Spaans zomerdrankje
horchata-de-chufa
Costa del sol

Horchata de Chufa: een heerlijk Spaans zomerdrankje

14 Augustus 2018

Horchata is het lokale drankje uit Valencia, een provincie in Spanje. Hier vind je zelfs horchata kraampjes waar je het drankje kunt kopen. In Valencia wordt het drankje ook wel Orxata genoemd en zijn er veel lokale gelegenheden die verschillende variatie...

Baños de la Hedionda
banos-de-la-hedionda
Costa del sol

Baños de la Hedionda

6 Juli 2018

Laat je huid genezen door deze zwavelhoudende baden. Los Baños de Hedionda zijn gelegen in Manilva en Casares in de provincie Málaga. Deze zwavelhoudende baden zijn van Romeinse oorsprong en hebben een Arabische verbouwing gekend. Ze bestaan ​​uit ee...

De geur van Spanje op je huid
de-geur-van-spanje-op-je-huid
Costa del sol

De geur van Spanje op je huid

21 Juni 2018

Iedereen kent dat lome gevoel dat je bekruipt na een dag zonnen. Na een middagje strand of zwembad, of gewoon lekker op een luie stoel in je achtertuin, zit de warmte van de zon in je lijf en ben je lekker loom en doezelig. Bijna iedereen neemt maatregele...

20 weetjes over bijen en honing
20-weetjes-over-bijen-en-honing
Natuur & Milieu

20 weetjes over bijen en honing

14 Mei 2018

Imker Paco uit Antequera produceert zijn eigen honing sinds 1994. Hij produceert onder de naam “ Apicola Piedra Solana” 100% natuurlijke honing en heeft 8 variëteiten, zoals avocado en kastanje honing. Hij vertelde me de volgende 25 weetjes over de bij en...

Mojama, delicatesse uit Barbate
mojama-delicatesse-uit-barbate
Eten & Drinken

Mojama, delicatesse uit Barbate

25 Maart 2018

Mojama is tonijn die gedroogd wordt d.m.v. een eeuwenoude methode die gebruikt werd sinds de tijd van de Egyptenaren. Met deze methode werd ervoor gezorgd dat voedsel niet snel bedierf en langer bruikbaar was....

De perfecte paella thuis maken
de-perfecte-paella-thuis-maken
Eten & Drinken

De perfecte paella thuis maken

4 Februari 2018

Echte Spanje liefhebbers hebben het waarschijnlijk vaak genoeg gegeten tijdens hun vakantie in Spanje: paella. Maar misschien wil je wel eens zelf paella thuis maken. Daarvoor is er wel enige ervaring nodig, maar moeilijk ....

Waarom Spaanse extra vierge olijfolie zo gezond is…
waroom-spaanse-extra-vierge-olijfolie
Eten & Drinken

Waarom Spaanse extra vierge olijfolie zo gezond is…

5 Januari 2018

Extra vierge olijfolie vormt de basis van het mediterrane dieet, waarin olijfolie het belangrijkste element van elk recept is. Het is het meest gezonde ....

De culinaire erfenis van de Arabieren
de-culinaire-erfenis-van-de-arabieren
Eten & Drinken

De culinaire erfenis van de Arabieren

4 December 2017

Na de verovering van een groot deel van Spanje deed de luxe zijn intrede in Al-Andalus. Deze streek werd toen zo genoemd door de Arabieren en er heerste tot ....

Spaanse zoetigheden onder de kerstboom: polvorones en turrón
spaanse-zoetigheden-onder-de-kerstboom
Costa del sol

Spaanse zoetigheden onder de kerstboom: polvorones en turrón

11 November 2017

Polvorones en turrón: in de aanloop naar de kerstperiode liggen de winkels in Andalusië vol met deze heerlijke Spaanse koekjes en andere zoetigheden. Ze maken deel uit van een eeuwenoude en smakelijke traditie in Andalusië, net zoals olijfolie en Spaanse ...

Ford Bravo, hier heerst de stilte van een spookstad
ford-bravo-hier-heerst-de-stilte
Costa del sol

Ford Bravo, hier heerst de stilte van een spookstad

10 Oktober 2017

Rijd vanuit de ruige kust van Almería het binnenland in en je komt in het droogste stuk van Europa. De meeste toeristen die deze weg nemen, rijden steevast naar één van de 3 western dorpen: Mini-Hollywood, Western Leone en Ford Bravo. Vergeet de eerste tw...