Columns Kima Lustig

31 Mei 2019

columns-kima-lustig-1Hoe zou het zijn om altijd in de zon te wonen? In een land dat barst van historische verhalen, dramatische natuur en culinaire schatten? Jarenlang woonde en werkte Kima in het bruisende Amsterdam, maar in 2016 besloot ze het antwoord op bovenstaande vragen te gaan onderzoeken. Zij en haar partner klikten in hun pedalen en zetten met een minimum aan spullen koers naar het zuiden. Zeven weken later stonden ze met hun fiets op het strand van de Costa del Sol, helemaal klaar voor dit nieuwe avontuur. Sindsdien schrijft Kima over gastronomie, wielrennen en meer. En het antwoord op die vragen? Fan-tas-tisch!

De favoriet van de lente: de wilde asperge
de-favoriet-van-de-lente-de-wilde-asperge
Eten & Drinken

De favoriet van de lente: de wilde asperge

20 Maart 2020

De wilde asperge behoort samen met de groene en de witte variant tot dezelfde plantensoort, die verwant is aan looksoorten als prei en knoflook. Alle drie de soorten worden in Spanje gekweekt....

Tartessos, mythische metaalstad in Zuid-Spanje
tartessos-mythische-metaalstad-in-zuid-spanje
Costa del sol

Tartessos, mythische metaalstad in Zuid-Spanje

6 Februari 2020

Zo stroomt de Rio Tinto- ofwel Rode Rivier – vanuit de Sierra Morena over 100 kilometer naar de Golf van Cádiz en mondt bij Huelva in de oceaan uit. Aan de kust is er niets ‘roods’ aan deze rivier ....

Sinaasappels: geluksappeltjes van oranje
sinaasappels-geluksappeltjes-van-oranje
Costa del sol

Sinaasappels: geluksappeltjes van oranje

8 Januari 2020

In Spanje ligt het zwaartepunt van de sinaasappeloogst in de regio’s Valencia, Murcia en Andalusië. Met name de Guadalhorce-vallei achter Málaga staat bekend om de overvloedige oogsten van uitstekende kwaliteit....

Salmonete de roodgouden nazomerster
salmonete-de-roodgouden-nazomerster
Eten & Drinken

Salmonete de roodgouden nazomerster

14 Oktober 2019

Bestel je salmonete, verwacht dan geen zalmfilet, maar een rossig visje dat in de Lage Landen bekendstaat als rode mul. De Spanjaarden onderscheiden de salmonete de roca en de salmonete de fango. Beide soorten hebben ...

Het Retinto-rund: puur natuur uit de dehesa
het-retinto-rund-puur-natuur-uit-de-dehesa
Dieren

Het Retinto-rund: puur natuur uit de dehesa

27 Augustus 2019

De nazaten vormden diverse autochtone rundersoorten, zoals het Retinto-ras dat rondgraast op de dehesas (weilanden) van Andalusië en Extremadura. ...

Gazpacho, de oer-smoothie
gazpacho-de-oer-smoothie
Costa del sol

Gazpacho, de oer-smoothie

24 Juli 2019

Toen wij eenmaal het plan hadden opgevat om op de fiets naar Spanje te emigreren, had ik nooit kunnen bedenken dat gazpacho ons zo uitnodigend zou verwelkomen ....

De sardine, hét zomervisje bij uitstek
de-sardine-het-zomervisje-bij-uitstek
Eten & Drinken

De sardine, hét zomervisje bij uitstek

27 Juni 2019

Houd je van sardines, dan is Andalusië een paradijs. Ik word altijd blij van deze kleine visjes die je op de markten aan de Costa del Sol vrolijk tegemoet ....

Nisperos: het oranje lentefruit van de Costa del Sol
nisperos-lentefruit-costa-del-sol
Costa del sol

Nisperos: het oranje lentefruit van de Costa del Sol

24 Mei 2019

De Axarquia-regio is een relatief onbekende parel aan de Costa del Sol. Wie de streek ten oosten van Málaga dit voorjaar verkent, mag een bezoek aan Sayalonga ....