Columns Philip Timmerman

Na een internationale wetenschappelijke carriere van 35 jaar besloot Philip het over een andere boeg te gooien. Afgestudeerd als voedingstechnoloog in de jaren 80 ging hij aan de slag in Pharma R&D . Tijdens zijn carrière, groeide ook zijn expertise in Franse en Spaanse wijnen. Als culinair fanaat weet hij intussen als geen ander die expertise te vertalen in “dagelijks plezier”: hoe kies je de juiste wijn (van juiste prijs tot food pairing) of hoe schenk je de wijn op een correcte manier (van wijnkelder tot in het glas). Philip geeft korte leersessies om goede wijnen te herkennen en ze met respect te drinken. 

 Meer info: www.polarbear.community