Recept: Flammkuchen met geitenkaas
3 Augustus 2020
Ingrediënten (voor 2 pers.):
- 200 g bloem
- 2 el olie
- 125 ml water
- 1 tl zout
- 200 g dubbele room
- 200 g ui
- 200 g zachte geitenkaas
- 3 el verse fijngehakte
- rozemarijn
- 2 el honing
Bereiding (40 min):
- Meng voor het deeg de bloem, olie, water en zout tot een glad, niet klevend deeg. Rol het deeg dun uit op een ingevette bakplaat.
- Zout de room licht en giet het op het deeg. Snij de uien en geitenkaas zeer dun en verdeel het deeg. Strooi er vervolgens de rozemarijn overheen.
- Bak de Flammkuchen op maximaal vermogen gedurende 15 - 20 minuten tot de rand mooi bruin is en de kaas begint te smelten.
- Giet na het bakken de honing met een lepel over de kaas of serveer deze apart. Onmiddellijk warm serveren.
Eet smakelijk!