logo

Recept : Kaastaart met rode vruchten

27 Februari 2019

recept-kaastaart-met-rode-vruchten-1

 

Ingrediƫnten (voor 4 pers.) :

  • 250 gram speculaas
  • 50 gram boter
  • 3 el donkere suiker
  • 750 gram plattekaas
  • 300 gram volle room
  • 120 gram witte suiker
  • 1 pakjes vanillesuiker
  • 5 blaadjes gelatine
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • bosvruchtenmermelade

 

Bereiding :

  1. Mix de koekjes fijn in een blender. Voeg de boter toe en meng. Verdeel dit mengsel over een taartvorm.
  2. Week de gelatineblaadjes in koud water. Rasp en pers de limoen en de citroen en breng het sap met de zeste aan de kook. Knijp het overtollige water uit de gelatine en los op in het sap.
  3. Klop nu de room met de suiker en de vanillesuiker goed stijf. Spatel er dan voorzichtig de plattekaas onder en roer er tenslotte het citroen- en limoensap onder. Verspreid het mengsel over de bodem. 
  4. Plaats in de koelkast en laat gedurende een tweetal uur opstijven. 
  5. Werk de taart af met een laagje mermelade erop en werk af met wat rode vruchten.


Eet smakelijk !

Kosta redactie