Recept: Makkelijke platbrood

Ingrediënten (voor 4 pers.):

• 250 ml lauwwarm water
• 1 pakje gedroogde gist
• 1 el suiker
• 1 ei
• 1 el olie
• 500 g meel
• 2 tl zout
• Vulling (optioneel):
• 250 g feta kaas
• 2 eieren

Bereiding (120 min):

1. Doe lauwwarm water in een kom, voeg de suiker en gist toe en roer totdat het goed is opgelost.
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed het kort totdat het deeg zacht en kleverig is.
3. Dek de kom af met een doek en laat het ong. 1 uur op een warme plaats rijzen.
4. Na een uur bedek een bakplaat met bakpapier en doe het deeg erop (het deeg niet opnieuw kneden).
5. Voor brood met vulling doet u de helft van het deeg op de plaat, brokkelt de feta kaas en meng deze met de eieren en doe dit op het deeg. Dek het af  met de andere helft van het deeg.
6. Dek het deeg weer af en laat het nog 30 minuten rijzen.
7. Oven voorverwarmen op 180 graden (hetelucht) en brood voorzichtig in de oven voor 20 minuten.
8. Na 20 minuten voorzichtig uit de oven halen en ong. 10 minuten laten rusten.

Eet smakelijk!

Kosta redactie