Recept : Spaghetti Bolognese
24 Februari 2019
Ingrediënten (voor 4 pers.) :
- 500 gram spaghetti
- 1 scheut rode wijn
- 400 gram gehakt
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 wortelen, 1ui
- scheutje olijfolie
- gemalen parmezaan
- tijm, 2 laurierblaadjes, oregano
Bereiding :
- Snipper de ui fijn en snij de wortelen in kleine stukjes. Pel en plet de knoflook.
- Bak het gehakt aan in een pan met een beetje olie. Doe er de ui, de wortelen en de knoflook bij.
- Voeg er de tomatenblokjes, de bouillon, oregano, tijm, laurier en een scheut rode wijn aan toe. Laat ongeveer 40 minuten sudderen.
- Kook de pasta beetgaar en giet af.
- Breng de saus op smaak met peper en zout. Serveer met de pasta en de Parmezaanse kaas.