logo
strijd-om-manchego-kaas-1

Strijd om Manchego kaas

Manchego kaas is een Spaanse kaas uit de regio La Mancha. Ze wordt gemaakt van de melk van schapen van het ras Manchego. De melk is bij het maken van de kaas al minstens een maand oud.

De naam Manchego is door de Europese Unie bestempeld tot een beschermde merknaam en de gevolgde procedure in de productie van de kaas is vastgelegd in keurmerken. En daar zit hem de kneep.

De Europese Unie is met Mexico in gesprek over een handelsverdrag en de Mexicanen maken ook een kaas die ze Manchego noemen. Die kaas bestaat echter uit koeienmelk die niet ouder is dan zeven dagen en de manier van produceren is anders. Dat alles betekent dat de Mexicaanse Manchego veel goedkoper is dan de Spaanse Manchego.

De consument die niet bekend is met het verschil tussen beide kazen zal dan al gauw naar de Mexicaanse Manchego grijpen. De Spanjaarden willen nu dat de EU tijdens deze onderhandelingen met Mexico de beschermde Spaanse Manchego ook werkelijk beschermt tegen de Mexicaanse kaas.

Kosta redactie