Fiesta del Mosto

Datum: 24 November 2018
Tijd: 12:00 t/m 13:00
Plaats: Atajate
Deelname: gratis

Op 24 november kan iedereen die het wil gaan genieten van een heerlijke ‘mosto’. Mosto is de eerste gefermenteerde wijn die men vanaf november begint te drinken. De wijn heeft een alcoholpercentage van ongeveer 12% en hij wordt in de meeste gevallen nog handgemaakt.

Dit feest is een viering die werd geboren om de wijnmakerij van Atajate te eerbiedigen. Op deze dag worden duizenden liter mosto van verschillende druivensoorten gratis verdeeld tussen de buren en bezoekers.

De vieringen beginnen op het stadsplein met een groot feest dat tot in de vroege ochtenduren duurt.

Dit feest vindt plaats op de laatste zaterdag van november en de rede daarvoor is dat dit de periode is die men nodig heeft om de mosto te kunnen bereiden. Deze prachtige vloeistof heeft namelijk 40 dagen fermentatie nodig op het vat of in de fles. Wanneer deze periode voorbij is wordt de mosto overgegoten in een nieuw, schoon recipiënt en kan er van gedronken worden. Santé!