Recept: Spaghetti Carbonara
2 December 2020
Ingrediënten (voor 4 pers.):
- 500 g spaghetti
- 150 g ham (Pancetta)
- 3 eetlepels olijfolie
- 6 eierdooiers
- 4 eetlepels room
- 100 g parmezaanse kaas
- 1 kleine ui
- 1 knoflookteentje
Bereiding (25 min):
- Kook de pasta in gezouten water.
- Verhit de olie, snijd de ham in reepjes en doe ze in de pan. Hak de knoflook en ui fijn en voeg deze toe. Back het geheel totdat de ui gaar is.
- Doe de overige ingrediënten in een kom en meng ze goed.
- Wanneer de spaghetti al dente is, voeg deze toe and de pan met het ham mengsel en meng alles goed. Voeg vervolgens het eimengsel toe en goed roeren totdat het eimengsel begint te harden.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer onmiddellijk.
Eet smakelijk!